料理のプロ直伝！保存テクで食品ロス削減&おいしさ長持ち

料理の保存方法を知って食品ロスを防ごう？

料理を作る際、新鮮な食材を使うことは欠かせません。しかし、私たちが気づかないうちに、食材が傷んだり、料理が食べ残されたりして、食品ロスが発生しているのが現状です。食品ロスは深刻な問題で、世界中で年間13億トン以上の食料が無駄にされていると言われています。

料理の保存方法を知れば味と香りが長続き？

料理の保存方法を知っておけば、作った料理の味と香りを損なうことなく、長持ちさせられます。冷蔵庫や冷凍庫を活用する方法から、真空パックなどの専門的な保存テクニックまで、様々な方法があります。

3. 料理の保存で料理の楽しみがさらに広がる？

料理の保存方法を知ることで、食品ロス削減に貢献できるだけでなく、料理の楽しみ方が広がります。余った料理を無駄なく保存し、別の日に食べられるようになれば、ムダを省くことができます。さらに、保存した食材を使ってさまざまな料理に挑戦できるのも魅力的です。