オーガニック（おーがにっく）

オーガニックとは、化学合成された肥料や農薬を一切使用せずに、環境に優しい方法で農作物を育てることを指します。近年、食の安全性や健康志向の高まりから、オーガニック食品への関心が高まっています。

関連用語と表現

オーガニック農法は、土壌の養分を化学肥料に頼らず、動植物性の堆肥や緑肥を用いて維持管理します。また、農薬の代わりに天敵や物理的な方法で害虫を防除します。つまり、環境への負荷を最小限に抑え、自然の生態系を尊重した農業です。

一方で、生産コストが高く、収穫量が少ないことから、オーガニック食品は一般的な食品に比べて価格が高めになります。しかし、健康志向の消費者から、安全性と環境保全の観点で高い支持を集めています。

「オーガニック」の具体例

オーガニック農業は、食の安全性と環境保護の両立を目指す持続可能な農業形態です。今後さらに消費者の関心が高まり、オーガニック食品の普及が進むことが期待されています。