栄養素（えいようそ）

栄養素とは、生物の生存や成長に欠かせない物質の総称です。人間をはじめとする動物は、自らの力で栄養素を合成することができないため、食物から適切な栄養素を摂取する必要があります。栄養素が不足すると、様々な健康被害が生じる可能性があります。

関連用語と表現

主な栄養素には、タンパク質、脂質、糖質、ビタミン、ミネラルなどがあります。これらの栄養素は、それぞれ異なる役割を担っています。タンパク質は筋肉の構成成分、脂質はエネルギー源、糖質は主要なエネルギー源、ビタミンとミネラルは体内の様々な代謝に関与しています。

適切な栄養素の摂取は健康的な生活を送るために非常に重要です。不足や過剰摂取は、生活習慣病のリスクを高めたり、免疫力の低下を招いたりする可能性があります。そのため、バランスの良い食生活を心がけ、必要な栄養素を適量摂取することが推奨されています。

「栄養素」の具体例

栄養素は健康的な生活を送る上で欠かせない存在です。食生活を見直し、バランスの良い食事を心がけることで、必要な栄養素を適切に摂取できます。栄養学の発展により、栄養素の役割や摂取量の目安がより明確になってきました。今後も新しい知見が加わり、健康増進に向けた取り組みが進むことが期待されます。